ข้าวยีสต์แดง , ข้าวแดงโคจิ , ข้าวหมักแดง, ข้าวโคจิกแดง, ข้าวโคจิแดง, อังคา หรือ อังกัก เป็นข้าวหมักสีม่วงแดงสด ซึ่งได้สีมาจากการปลูกด้วยเชื้อรา Monascus purpureus
สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงคือสิ่งที่เรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า โคจิ ซึ่งหมายถึง 'เมล็ดพืชหรือถั่วที่รกไปด้วยเชื้อรา' ซึ่งเป็นประเพณีการเตรียมอาหารที่จะย้อนกลับไปในปีค.ศ. 300 ปีก่อนคริสตกาล ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และเป็นที่นิยมในภาษาอังกฤษที่เน้นภาษาญี่ปุ่นเป็นหลัก มักเรียกกันว่า "โคจิข้าวแดง" งานภาษาอังกฤษที่ได้รับความนิยมในภาษาจีนอาจชอบคำแปล "ข้าวยีสต์แดง"
|
|
|
|
|
Items
|
Standards
|
Results
|
|
Physical Analysis
|
|
|
|
Description
|
Red Powder
|
Complies
|
|
Assay
|
3%(HPLC)
|
3.2%
|
|
Mesh Size
|
100 % pass 80 mesh
|
Complies
|
|
Ash
|
≤ 5.0%
|
2.85%
|
|
Loss on Drying
|
≤ 5.0%
|
2.85%
|
|
Chemical Analysis
|
|
|
|
Heavy Metal
|
≤ 10.0 mg/kg
|
Complies
|
|
Pb
|
≤ 2.0 mg/kg
|
Complies
|
|
As
|
≤ 1.0 mg/kg
|
Complies
|
|
Hg
|
≤ 0.1 mg/kg
|
Complies
|
|
Microbiological Analysis
|
|
|
|
Residue of Pesticide
|
Negative
|
Negative
|
|
Total Plate Count
|
≤ 1000cfu/g
|
Complies
|
|
Yeast&Mold
|
≤ 100cfu/g
|
Complies
|
|
E.coil
|
Negative
|
Negative
|
|
Salmonella
|
Negative
|
Negative
|
ฟังก์ชั่น
- 1. หน้าที่หลัก ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลรวม
- 2. ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและประโยชน์ของกระเพาะอาหาร;
- 3. สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด;
- 4. การป้องกันโรคอัลไซเมอร์
- 1. สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงที่ใช้ในเครื่องปรุงรส (เนื้อตุ๋น, เต้าหู้หมัก, แยม);
- 2. สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงที่ใช้ในอาหาร (เนื้อสัตว์, น้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ไวน์, เครื่องดื่ม, ลูกอม, ก๋วยเตี๋ยว, อาหารเพื่อสุขภาพ, เค้ก, น้ำส้มสายชู sanitaiam และ อื่น ๆ );
- 3. สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงสามารถใช้ในด้านเครื่องสำอาง
AMULYN สารสกัดจากพืชหมายถึงวัสดุที่สกัดหรือแปรรูปจากพืช (พืชทั้งหมดหรือบางส่วน) ด้วยตัวทำละลายหรือวิธีการที่เหมาะสม ซึ่งสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา อาหาร สารเคมีรายวัน และอุตสาหกรรมอื่นๆ ปัจจุบันสารสกัดจากพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย นอกจากผลิตภัณฑ์ยาจีนโบราณแล้ว ด้วยความไว้วางใจและการพึ่งพาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของผู้คนที่เพิ่มขึ้นทีละน้อย สารสกัดจากพืชจำนวนมากได้ถูกนำมาใช้ในทุกช่วงอายุ เช่น ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ ที่ใช้สำหรับแคปซูลหรือยาเม็ด วัตถุเจือปนอาหาร ใช้ในสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เม็ดสีธรรมชาติ อิมัลซิไฟเออร์ เครื่องดื่มแข็ง ผงโปรไบโอติกสำหรับแบคทีเรียกรดแลคติก ฯลฯ วัตถุดิบเครื่องสำอาง ใช้ในพอกหน้า ครีม แชมพู และผลิตภัณฑ์เคมีประจำวันอื่น ๆ ส่วนผสมจากพืช ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ฯลฯ
Contact Now
